Ristorante

Antipasti

Primi

Secondi

Taglieri

Pizze

Dolci

Vini

Antipasti

TARTARE DI SALMONE

con granita al cetriolo, panna acida e salsa ponzu

13,00 €

CAPESANTE SCOTTATE

con salsa alle more, maionese di corallo, panura di pepe rosa e lime

14,00 €

CARPACCIO DI BLACK ANGUS

con crema di parmigiano, pere, glassa di porto e aceto di mele

14,00 €

TORRETTA DI FEGATINO

con gelèe al vinsanto, acciughe del cantabrico, burro ai fiori di cappero

10,00 €

IL VEGETARIANO

cubi di polenta, tofu mantecato, caprino alla rapa rossa, cipolla in agrodolce

11,00 €

primi

SCIALATIELLI E COZZE

con pecorino romano e zest di limone

12,00 €

RAVIOLI DI RICOTTA E BATTUTA DI GAMBERO

con pomodorino del piennolo e crema di avocado

14,00 €

TAGLIATELLE al vino E RAGÙ DI FARAONA

con formaggio vaccino al tartufo

13,00 €

CAPPELLACCI RIPIENI DI CINTA SENESE E MELE

con crema di sedano piccante e cipolla croccante

13,00 €

CHITARRINA AI 3 POMODORI

11,00 €

secondi

POLPO SCOTTATO

con agretti, finocchi, salsa all’arancia e glassa di aceto di riso

18,00 €

TATAKI DI SALMONE AFFUMICATO

con mango, croccante di anacardi e polvere di thè matcha

18,00 €

CUBI DI VITELLO TONNATO

con uova di quaglia nel suo nido

20,00 €

SCOTTONA IN CROSTA DI PANE

con pancetta affumicata composta di frutti di bosco e topinambur

20,00 €

SFORMATINO DI PATATA VIOLA

con camembert e miele di castagno, verdure di stagione, patate novelle e nocciole tostate

14,00 €

Taglieri

In attesa della pizza

Tagliere di salumi e formaggi

per due persone

18,00 €

Tagliere vegetariano

per due persone

18,00 €

pizze

La pizzeria è chiusa il lunedì sera.

MARGHERITA

Fior di latte, pomodoro, basilico

8,00 €

NAPOLI

Pomodoro, fior di latte, capperi, acciughe, origano, basilico

9,00 €

DELL'ORTO

Pomodoro, fior di latte, verdure grigliate (zucchine, melanzane,
peperoni)

9,00 €

CRUDO E BURRATA

Pomodoro, burrata, crudo del Lombardi, basilico

10,00 €

PARMIGIANA

Pomodoro, fior di latte, melanzane grigliate, scaglie di ricotta salata,
basilico

10,00 €

SALSICCIA E FRIARELLI

Fior di latte, salsiccia del Saccardi, friarielli, basilico

10,00 €

PROFONDO SUD

Cornicione di ricotta, pomodoro, a crudo: bufala, pomodorini gialli e
rossi, basilico

11,00 €

ALLEGRA

Fior di latte, mortadella, stracciatella, granella di pistacchio

11,00 €

ARROSTO E FUNGHI

Pomodoro, fior di latte, prosciutto arrosto del Saccardi, funghi

12,00 €

CALZONE DI DOBBY

Pomodoro, fior di latte, spianata piccante, ricotta, olive taggiasche

12,00 €

LA QUALUNQUE

Pomodoro, fiordilatte, nduja, burrata, pomodorini secchi

12,00 €

DOLCI

MOUSSE ALLO YOGURT

con crumble alle mandorle, salsa di mango e fruit passion

6,00 €

IL TUO TIRAMISÙ

componilo tu con: crema di mascarpone, savoiardi, caffè, gocce di cioccolato, granella di pistacchio e granella di nocciole

6,00 €

MOUSSE AL CIOCCOLATO

con arancia e caramello salato

6,00 €

PINACOLADA A PIATTO

con ananas flambato al rum, mousse al cocco

6,00 €

GELATO ALLA CREMA

con noci e composta di mele alla cannella

6,00 €

i nostri vini

vini rossi

Valpolicella

Antolini. Corvina, Corvinone, Rondinella, Molinara

bottiglia 20,00 €

Fattoria Le Masse - Santagoccia Chianti

Sangiovese

calice 6,00 €

bottiglia 22,00 €

Le Pupille - Morellino

Sangiovese, Alicante e Malvasia Nera

bottiglia 22,00 €

A. Camillo

Ciliegiolo

bottiglia 23,00 €

Carillo Pinot Nero Oltrepo Pavese

Pinot nero

calice 7,00 €

bottiglia 24,00 €

Cannonau Sardegna Rosso Doc

Olianas. Cannonau

bottiglia 25,00 €

Il Randagio - IGT Toscana Tenuta Carleone

Cabernet Franc, Merlot

bottiglia 28,00 €

Le Pievi - Bolgheri Rosso DOC

Merlot Cb. Sauvignon Sangiovese

bottiglia 30,00 €

Montepulciano d'Abruzzo

Bossanova. Montepulciano d’ Abruzzo

bottiglia 33,00 €

Morgon

Domain des terres dorees. Gamay

bottiglia 37,00 €

Aria di Caiarossa

Caiarossa.Sangiovese, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Syrah, Alicante

bottiglia 46,00 €

Poggio Cerrino Brunello di Montalcino 2016

Tiezzi. Sangiovese

bottiglia 64,00 €

vini bianchi

A. Camillo - Marittimo

Vermentino

calice 6,00 €

bottiglia 20,00 €

E. Germano

Chardonnay

bottiglia 22,00 €

Monemvasia - Nevio Scale

Malvasia

calice 6,00 €

bottiglia 24,00 €

Panizzi

Vernaccia San gimignano

bottiglia 24,00 €

Tiefenbrunner

Pinot Grigio

bottiglia 25,00 €

Spolert

Ribolla Gialla

bottiglia 26,00 €

Spolert

Ribolla Gialla

bottiglia 26,00 €

Cortese di Gavi - Cascina gentile

Cortese

bottiglia 26,00 €

Derthona - Valli Unite

Timorasso

bottiglia 27,00 €

Tiefenbrunner

Gewurztraminer

bottiglia 28,00 €

BianKo - Le Piane

Erbaluce

bottiglia 30,00 €

Sauvignon - Riedingerhof

Sauvignon

bottiglia 32,00 €

Benanti

Etna Bianco

bottiglia 34,00 €

Sancerre

Dominique Roger. Sauvignon blanc

bottiglia 36,00 €

vini rosati

Panizzi

San giovese

calice 6,00 €

bottiglia 18,00 €

Hisotelaray

Negramaro

bottiglia 23,00 €

Rosa di Rosso Bolgheri

San giovese

bottiglia 25,00 €

bollicine

Prosecco Docg - Ville d'Arfanta

Glera

calice 6,00 €

bottiglia 20,00 €

Borgoluce Rosariflesso - Rosè

Chardonnay – Pinot nero

calice 7,00 €

bottiglia 25,00 €

Falistra

Podere il Saliceto. Lambusco di Sorbara

bottiglia 24,00 €

Franciacorta Spensierata Brut - Az. Zaninelli

Chardonnay

bottiglia 35,00 €

Ancestrale 48

Pinot Nero

bottiglia 40,00 €

Monte Rossa franciacorta P.r Brut

Chardonnay

bottiglia 44,00 €

Alain Couveur - Blanc de Noirs

Pinot Nero

bottiglia 65,00 €

Alain Couveur - Blanc de blanc

Chardonnay

bottiglia 70,00 €

Latitude Blanc de Blancs - Larmandier Bernier

Chardonnay

bottiglia 90,00 €

Coperto 2,00 €

beverage

Acqua 2,00 €
Pepsi Bottiglia 3,50 €
Pepsi Max Bottiglia 3,50 €
Lattine 3,50 €
Birra Spina Leffe Blonde 6,00 €
Birra Spina Birra Del Borgo Lisa 5,00 €
Leffe Rouge Bottiglia 6,00 €
Franziskeiner Bottiglia 6,00 €
Hoegardeen Bottiglia 6,00 €
Caffè 2,00 €
Amari 4,00 €
Grappe 5,00 €